Après avoir goûté et regoûté mes "umbosis" maison, j'ai essayé de faire, avec quelques prunes, une purée que j'ai tartinée sur de petits canapés puis recouverte de graines de radis noirs germées.
Ouha !…
Le résultat, goûteux à souhait, a dépassé mes espérances.
Aussi j'ai décidé de réduire en purée toutes ma récolte pour qu'elle soit prête à l'utilisation. Ça n'a pas été une mince affaire que d'en récupérer le plus possible sans en mettre partout.
Je n'ai réussi à obtenir que 5 petits pots à partir de mon bocal d'un litre, mais c'est du concentré et il en faut très peu à chaque utilisation.
Sûr que l'année prochaine, je vais remettre ça à plus grande échelle.